“郫县豆瓣酱”产自哪里蚂蚁庄园

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2021年6月24日蚂蚁庄园答案分享

1、题目

①“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产？

正确答案：四川省

②相关介绍：

四川和湖南都是我国吃辣比较有名的地区，郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国调味料之一，其在选材与工艺上与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

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